Categoria: Tendências

A gastronomia moderna deixou de ser apenas sobre sabor. Hoje, o público busca emoção, conexão e lembranças. É nesse contexto que surge a comida de experiência, uma tendência que transforma cada refeição em um momento sensorial único. Comer tornou-se um ato de vivência, onde o prato é apenas parte de uma narrativa que envolve todos […]

A tecnologia vem mudando a maneira como vivemos, trabalhamos e nos relacionamos — e, claro, também a forma como comemos. Nos últimos anos, o avanço das ferramentas digitais transformou profundamente a experiência gastronômica, tanto na cozinha quanto fora dela. A chamada gastronomia digital é hoje uma das maiores tendências do setor, unindo inovação, praticidade e […]